キウイ11個使用、2瓶弱くらい
1)キウイを刻む
皮をむき、6個は角切り、5つはフードプロセッサーでとろとろに
6個→260g程度、5個→220g程度
2)砂糖を入れる
グラニュー糖、(260+220)*0.3=144g 150g程度
攪拌。
3)レンジで加熱(2回に分ける)
パイレックスで300cc程度まで入れる。
600Wで10分。
240cc程度まで(2割)煮詰まれば完成。
→ 一瓶作るなら
6個使用、3つは角切り、3つはFP
1個40gぐらいとして、240g → 砂糖は3割で72g
パイレックスで300cc程度まで入れる。
600Wで10分。
240cc程度まで(2割)煮詰まれば完成。
FPでペーストになるかが課題。